A / Prof Fong Yoke Fai memulai perjalanannya di bidang Kedokteran ketika dia dianugerahi Beasiswa Presiden untuk belajar kedokteran di National University of Singapore (NUS). Dia lulus dengan medali teratas dalam Kebidanan dan Kandungan dan dianugerahi Medali Emas dalam Ujian Master dalam Kebidanan dan Kandungan (NUS). Dia juga meraih penghargaan Dewan Penguji (Royal Obstetricians and Gynaecologists dari Royal Australian dan New Zealand) dan surat pujian dari Royal College of Obstetricians dan Gynecologists yang mengarah ke gelar pascasarjana.

Pada tahun 2002, A / Prof Fong memenangkan program Beasiswa dalam Bedah Ginekologi Invasif Minimal dan sejak itu menjadi ahli bedah utama dalam bedah laparoskopi di NUH dari tahun 2004. Sepanjang masa jabatannya, ia berusaha untuk mendorong hasil perawatan kesehatan yang lebih baik bagi wanita dan untuk memberdayakan pasiennya dengan lebih banyak pilihan dan opsi. Dia memprakarsai layanan histeroskopi rawat jalan yang mampu “melihat dan mengobati” masalah rahim seperti polip, fibroid dan adhesi. A / Prof Fong juga mengembangkan konsep Pusat Endometriosis yang melayani endometriosis rumit dan nyeri panggul kronis, mengintegrasikan urologis, kolorektal, manajemen nyeri, dan layanan kesehatan emosional wanita. Dia juga memulai penelitian pada fibroid rahim dan sangat prihatin dengan masalah cadangan ovarium bagi wanita yang akan dioperasi.

A / Prof Fong juga bersemangat dalam hal pengajaran, pendidikan, dan bimbingan. Dia telah melatih banyak dokter di Asia Pasifik dalam Bedah Minimal Invasif dan telah melakukan perjalanan sejauh Mongolia dan Fiji untuk melayani kepentingan bersama dalam komunitas O&G di negara-negara ini. Banyak dari mereka yang dia latih telah mengambil posisi kepemimpinan kunci. Dia juga membagikan teknik, pendekatan, dan filosofinya dalam pengelolaan kondisi ginekologis yang kompleks di lokakarya, seminar, dan konferensi di seluruh dunia.